벌꿀

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1 벌꿀

벌꿀(영어: honey)은 꿀벌이 꽃의 밀선에서 빨아내어 축적한 감미료(당분)이다. 단순히 꿀로 줄여 부르며 유의어로 봉밀(蜂蜜), 석청(石淸), 석밀(石蜜) 등이 있다. 산삼과 더불어 동양에서 예로부터 대표적인 영약으로도 많이 사용해 왔다. 벌꿀에 함유된 꽃가루의 영양 가치도 인정받고 있다. 벌꿀의 색과 맛은 그것의 원료가 되는 꽃의 종류에 따라 다르다. 꽃의 종류는 유채·메밀·싸리나무·아카시아·밤나무·감나무·밀감나무·클로버·자주개자리 등이 있다.

2 벌꿀의 효능

토종벌꿀은 많은 건강상의 이점을 제공합니다. 일반적으로 토종벌꿀은 항균, 항염, 항산화, 면역력 증진, 소화 개선 등의 효능을 가지고 있습니다.토종벌꿀은 꿀벌이 한국 지역의 꽃에서 수확한 꿀로, 다른 지역의 꿀과는 달리 특유의 풍미와 향이 있습니다. 풍부한 미 네랄과 비타민이 함유되어 있어 면역력 증진, 피로회복, 항산화 작용 등 다양한 건강 효과가 있습니다.
또한 피부에 적용하면 산화작용을 억제하여 피부노화 방지, 피부진정 등의 효과가 있습니다.

3 토종재배 성분

토종벌꿀의 성분은 지역마다 다르지만, 일반적으로는 물, 당류, 미네랄, 아미노산, 비타민 등이 함유되어 있습니다. 당 류는 포도당, 프루토스, 스크로오스 등이 주성분으로 포도당이 가장 많이 함유되어 있습니다. 미네랄은 칼슘, 철, 인, 마 그네슘, 나트륨, 칼륨 등이 있으며, 특히 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에 좋은 효과가 있습니다.
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토종벌꿀에는 아스파라진산, 프롤 린, 트레오닌 등 다양한 아미노산이 함유되어 있습니다. 또한 비타민 B, C, D, E 등이 있으며, 특히 비타민 C와 E는 강 력한 항산화 작용을 가지고 있어서 면역력 증진과 노화 방지에 효과적입니다. 토종벌꿀은 꿀벌이 한국 지역의 다양한 꽃에서 수확하는 꿀이기 때문에 지역마다 성분이 다르고, 수확 시기나 관리 방g법에 따라서도 성분이 차이가 있을 수 있습니다. 따라서, 토종벌꿀의 성분은 항상 동일하지 않을 수 있습니다.